Уже сварили и попробовали: в Финляндии ученые вырастили кофе в лаборатории

20.09.2021
Уже сварили и попробовали: в Финляндии ученые вырастили кофе в лаборатории
Фото: vttresearch.com
20.09.2021 19:53

Уже сварили и попробовали: в Финляндии ученые вырастили кофе в лаборатории

В Финляндии ученым из Центра технических исследований удалось вырастить кофе из растительных клеток, сообщает Fast Company.

В издании объяснили, что климатические изменения оказали негативное воздействие на выращивание кофе традиционным путем. Так, температура в Колумбии становится все выше, а площадь плантации для выращивания кофе сокращается. 

Именно из-за этих причин ученые начали искать новые пути выращивания этих зерен.

Эксперты культивировали клетки кофейных растений и поместили их в биореакторы с питательной средой для роста. Получившаяся светлая биомасса. после сушки становится порошком, а при обжаривании приобретает темно-коричневый цвет. 

Примечательно, что изобретатели уже сварили необычный кофе и даже попробовали его.

"По вкусу и запаху он напоминает обычный напиток", - утверждают исследователи.

Как сообщал MIGnews.com.ua ранее, в Швеции создали первую в мире партию стали, при изготовлении которого не использовался уголь.

Источник: VTT Technical Research Centre of Finland

Теги материала: Финляндия, ученые, кофе

Статьи по теме
bigmir)net TOP 100